Petits pains à la courge

1. 1.

   Faire tiédir le lait puis y délayer la levure.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper finement la courge non épluchée sur une râpe à bircher.

3. 3.

   Dans une grande jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel et disposer en fontaine. Y verser le lait et la courge, les mélanger un peu puis ajouter l'œuf et réunir le tout. Pétrir en une pâte lisse et souple durant env. 5 min. Ajouter le beurre en noisettes et pétrir à nouveau. Couvrir la pâte et la laisser doubler de volume env. 60 min à température ambiante.

4. 4.

   Partager la pâte en 15 pâtons et les bouler sur un peu de farine (ramener les bords du pâton vers le centre, retourner sur le plan de travail et façonner une boule en la faisant rouler sous la paume de la main). Les disposer côte à côte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever env. 45 min.

Presque au bout

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