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Total: 3 h 45 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par bocal: énergie 420 kcal • protéines 8 g • lipides 4 g • glucides 76 g
Ces petits oignons en bocaux sont un pur délice à l'apéritif ou avec du fromage et se conservent plusieurs mois au frais et à l'abri de la lumière.
Pour 2 bocaux de 8 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/petits-oignons-au-vinaigre-avec-coriandre/23260
Les petits oignons au vinaigre avec coriandre se conservent quelques mois au frais et à l’abri de la lumière.
Éplucher les oignons. Porter les vinaigres à ébullition avec le sucre, le laurier et les oignons entiers. Broyer grossièrement le poivre et l’ajouter avec la coriandre. Laisser infuser la préparation 30 min sur le feu éteint. Assaisonner de sel.
Amener la préparation une nouvelle fois à ébullition, puis la verser dans les bocaux préalablement ébouillantés. Remplir à ras bord et fermer aussitôt. Laisser lentement refroidir.
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