Paupiettes de poulet

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   À l'aide d'un couteau économe, détailler les courgettes en longues languettes.

C'est pas fini
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   Couper les poitrines de poulet horizontalement en deux et aplatir très finement chaque morceau entre deux feuilles de papier boucherie ou de film alimentaire.

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   3.

   Les assaisonner de sel et de poivre puis les garnir de courgettes. Retourner la moitié des poitrines de façon à ce que les languettes se retrouvent sur le plan de travail. Garnir toutes les poitrines de jambon. Les rouler serré et les fixer avec une pique en bois.

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   Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les paupiettes de toutes parts durant env. 10 min. Après 8 min, ajouter la sauge et terminer la cuisson. Emballer les paupiettes dans une feuille d'aluminium et les laisser reposer env. 5 min.

Presque au bout
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   Les couper en deux en biseau puis les dresser avec la sauge.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/paupiettes-de-poulet/3665849