Pâtes avec légumes grillés

1. 1.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Partager les aubergines en deux dans la longueur puis les entailler en croisillons, les arroser d'un filet d'huile et les saler.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les courgettes en morceaux. Les arroser d'un peu d'huile et les saler de même que les oignons nouveaux, les pimientos et les tomates en grappes.

3. 3.

   Faire griller le tout env. 10 min de part et d'autre.

4. 4.

   Entre-temps, râper fin le zeste du citron et le mélanger avec le restant d'huile.

5. 5.

   Cuire les pâtes al dente env. 10 min dans un bon volume d'eau salée. Les égoutter puis les mélanger avec l'huile citronnée.

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