Pâtes aux figues

1. 1.

   Tailler les oignons en fines lanières ou en rouelles. Couper les figues en quartiers, les cuire env. 15 min avec les oignons, l'huile, le vinaigre et le poivre de Cayenne à feu moyen, jusqu'à ce que tout commence à caraméliser. Saler.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher grossièrement les noix.

3. 3.

   Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Égoutter en récupérant un peu d'eau de cuisson.

Presque au bout
4. 4.

   Mélanger les pâtes avec les oignons et les figues. Ajouter un peu d'eau des pâtes. Émietter grossièrement le fromage de chèvre par-dessus. Parsemer de roquette et de noix.

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