Pâtes aux côtes de bette avec sauce aux fines herbes

1. 1.

   Parer les côtes de bette et les couper, feuilles comprises, en lanières de 0,5-1 cm.

C'est pas fini
2. 2.

   Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Env. 2 min avant la fin de la cuisson, ajouter les côtes de bette. Bien égoutter le tout et remettre dans la casserole. Y ajouter le beurre en noisettes.

3. 3.

   Ciseler finement la ciboulette.

4. 4.

   Pour la sauce, chauffer le fromage frais avec la crème et mélanger jusqu'à texture lisse. Relever de sel et de poivre, puis incorporer la moitié de la ciboulette.

Presque au bout

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5.

Dresser les pâtes avec la sauce et le reste de la ciboulette. Parsemer de poivre.