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Total: 1 h 45 min. • dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 720 kcal • protéines 21 g • lipides 36 g • glucides 75 g
La pastilla est une tourte originaire du Maghreb constituée d’un feuilleté. Cette version végétarienne marie divers légumes dont du panais.
Pour 4 personnes
Donne 8 morceaux
pour 1 moule à charnière d’env. 26 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pastilla-aux-legumes/7750491
Possibilité de remplacer la pâte jufka par de la pâte à strudel.
Couper fin le panais et les légumes. À l'aide d'une mandoline, tailler les pommes de terre en fines tranches. Hacher l'oignon et l'ail. Mélanger le tout dans un récipient avec la ricotta, la crème et les œufs. Saler, poivrer et muscader.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire fondre le beurre puis en badigeonner le moule. Tapisser le fond d'une feuille de pâte et appuyer contre le bord. Badigeonner la pâte de beurre et couvrir d'une deuxième feuille. Faire ainsi 4 couches. Répartir la farce uniformément sur le fond puis couvrir d'une feuille de pâte et la badigeonner de beurre. Répéter trois fois l'opération. Rabattre les coins de pâte par-dessus puis glisser la tourte au four et la faire cuire env. 60 min.
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Invité
il y a 7 ans
Invité
il y a 7 ans
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