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Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 1230 kcal • protéines 53 g • lipides 42 g • glucides 156 g
Cet antipasto se compose d'un toast frit garni de mozzarella et de jambon. En voici la recette, déclinée en trois variantes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mozzarella-in-carrozza/19534037
Préparés à l'Airfryer, ces toasts contiennent moins de matières grasses.
Retirer les mozzarellas de leur liquide et les égoutter. Les couper en tranches d'env. 3 mm et les éponger avec du papier absorbant.
Garnir une tranche de pain de mie avec une tranche de mozzarella, une tranche de jambon, puis une autre tranche de mozzarella. Recouvrir d'une deuxième tranche de pain de mie et bien appuyer. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Battre les œufs et les assaisonner avec le sel aux herbes, les condiments à l'italienne et, selon les goûts, le poivre de Cayenne.
Passer les toasts dans les œufs battus, puis dans la farine et tapoter pour éliminer l'excédent. Les passer à nouveau dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Bien appuyer pour faire adhérer.
Chauffer l'huile à env. 180 °C. Faire frire les toasts env. 3 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt. Accompagner d'une salade.
Vaporiser les toasts d'huile, les faire frire env. 5 min à air chaud à env. 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir aussitôt. Accompagner d'une salade.
Chauffer suffisamment d'huile dans une poêle pour que les toasts y baignent à demi. Déposer les toasts dans l'huile et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt. Accompagner d'une salade.
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Dimitris
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
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