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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 560 kcal • protéines 14 g • lipides 52 g • glucides 7 g
Lard croustillant, oignon, saumon, tomates cerises, basilic et guacamole accompagnent avec gourmandise cette mousse parfaite pour un brunch ou une fête.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mousse-au-fromage-frais-avec-toppings/19454768
Fouetter la crème puis la mélanger au fromage frais. Relever de sel et de poivre.
Faire croustiller le lard à sec dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir puis l'émincer. Couper l'oignon en fines rouelles.
Effilocher le saumon en petits morceaux. Le réserver avec la crème de raifort.
Tailler les tomates en petits dés. Hacher le basilic.
Partager l'avocat en deux, le dénoyauter, prélever la chair et la couper en petits morceaux. Y presser l'ail puis râper fin le zeste du citron par-dessus. Exprimer le jus du citron et en assaisonner le topping. Saler.
Soit partager la mousse de fromage frais en quatre et mélanger chaque portion avec un topping, soit présenter la mousse et les toppings dans des bols séparés pour que chacun puisse se servir à sa guise.
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