Moelleux à l'ananas

1. 1.

   Chauffer la moitié du sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à caramélisation. Répartir dans les moules.

C'est pas fini
2. 2.

   Trancher le toupet et la base de l’ananas. Éplucher l’ananas de haut en bas. Retirer les «yeux» à l’aide d’un petit couteau pointu.

3. 3.

   Couper l'ananas en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, retirer le cœur avec un emporte-pièce rond. Éponger les tranches d'ananas et les déposer dans les moules sur le caramel. Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de sole et de voûte.

4. 4.

   Pour la pâte, battre les œufs et le reste du sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse et soit crémeux. Incorporer le sucre vanillé et le yogourt. Faire fondre le beurre et l'ajouter. Incorporer la farine et la poudre à lever par portions.

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5.

Répartir la pâte sur les ananas dans les moules. Cuire env. 20 min au milieu du four.