Légumes-racines rôtis avec poitrine de poulet

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Selon leur taille, couper les légumes en six ou en huit tronçons.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper fin le zeste du citron et exprimer le jus. Mélanger les légumes avec trois quarts de l’huile, le zeste et le jus du citron. Disposer le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisée. Relever de sel et de poivre.

3. 3.

   Faire cuire env. 15 min au milieu du four.

4. 4.

   Assaisonner les poitrines de poulet de paprika, de sel et de poivre. Les saisir env. 3 min des deux côtés dans le reste de l’huile.

5. 5.

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les déposer sur les légumes et faire cuire env. 15 min au four.