Lasagne de courgettes avec mozzarella

1. 1.

   Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la farine, verser le lait et bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter la béchamel env. 10 min sans cesser de remuer. La relever de muscade, de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Émincer les tomates, hacher fin l’oignon. Les saisir tous les deux dans l’huile env. 20 min. Saler, poivrer.

3. 3.

   Détailler les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline et les assaisonner de sel et de poivre.

4. 4.

   Hacher la bonne moitié des feuilles de basilic et les ajouter aux courgettes.

5. 5.

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Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Disposer les tomates, les feuilles de lasagne et les courgettes par couches successives dans les plats à gratin. Terminer avec les feuilles de lasagne. Napper de béchamel.