Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 1 h • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par dl: énergie 90 kcal • protéines 2 g • lipides 1 g • glucides 17 g
Tomates et framboises? Pourquoi pas! Elles se marient à merveille dans ce ketchup agrémenté de vinaigre de framboise et relevé de gingembre et de tabasco.
Donne env. 8 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/ketchup-aux-framboises/39663
Ce ketchup se garde env. 1 mois au réfrigérateur.
Laver les tomates et les framboises. Retirer le pédoncule des tomates. Couper les tomates en dés. Éplucher et hacher l’oignon, l’ail et le gingembre. Réunir les ingrédients préparés dans une marmite avec le vinaigre et le sucre. Faire mijoter env. 40 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ébouillanter les bouteilles dans un grand volume d’eau. Réduire prudemment le ketchup en purée avec un mixeur plongeur, puis le filtrer à travers une passoire fine. Le remettre dans la casserole, incorporer le gélifiant et mixer de nouveau brièvement. Laisser réduire à feu moyen durant env. 5 min. Relever de sel et de Tabasco. À l’aide d’un entonnoir, verser prudemment le ketchup à ras bord dans les bouteilles chaudes. Fermer aussitôt.
Se connecter et évaluer la recette!
Invité
il y a 7 ans
Invité
il y a 7 ans
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats