Kanelbullar

1. Pâte levée

   1. Pâte levée

   Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure sèche dans une jatte, mélanger et former un puits au centre. Verser le lait coupé d'eau et le beurre dans le puits. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Couvrir d'un linge humide et laisser reposer env. 30 min à température ambiante.

C'est pas fini

2. Garniture

   2. Garniture

   Pour la garniture, mélanger le beurre, le sucre, la cannelle et la fleur de sel.

3. Abaisser et garnir la pâte

   3. Abaisser et garnir la pâte

   Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle d'env. 30 × 40 cm. Répartir uniformément la garniture sur la pâte.

4. Plier la pâte

   4. Plier la pâte

   Plier un long côté du rectangle de pâte jusqu'au milieu. Rabattre l'autre côté par-dessus afin d'obtenir trois couches. Abaisser à nouveau légèrement la pâte en un rectangle d'env. 20 × 40 cm.

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