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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 1880 kcal • protéines 68 g • lipides 108 g • glucides 150 g
Les hot-dogs grillés ont du succès, et pas que chez les enfants. Cette recette décline trois versions aux saucisses et une végétarienne.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/grilldogs/19533443
Variantes: Pour le grilldog suisse, remplacer l'oignon rouge par des petits oignons au vinaigre. Pour le grilldog piquant, remplacer la sauce mayo au sriracha par de l'huile pimentée. Pour le grilldog végétarien, remplacer le poivron par des tomates cerises coupées en deux. Pour le grilldog italien, râper à la fin un peu de zeste de citron sur le tout.
Préchauffer le gril à 220 °C. Faire griller les saucisses. Faire fondre le fromage dans un poêlon à raclette et faire rissoler le lard jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Couper les concombres en petits dés, l'oignon en fines lamelles. Fendre les petits pains, les faire dorer ou réchauffer sur le gril. Garnir de saucisses. Faire couler de fromage par-dessus. Ajouter le lard, les concombres, l'oignon et le persil.
Préchauffer le gril à 220 °C. Faire griller ou rissoler les saucisses et les pimientos. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, détacher la chair, l'écraser et la mélanger avec le jus de citron vert. Couper le piment en petits dés et l'ajouter, saler et poivrer. Fendre les petits pains, les faire dorer ou réchauffer sur le gril. Garnir de saucisses. Ajouter l'avocat, les pimientos, les oignons rissolés et la coriandre. Arroser de sauce mayo au sriracha.
Préchauffer le gril à 220 °C. Frotter les carottes avec de l'huile et les saler. Les faire cuire env. 20 min sur le gril (ou dans le four à env. 200 °C) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper le poivron en lanières. Fendre les petits pains, les faire dorer ou réchauffer sur le gril. Garnir de carottes. Ajouter le pesto, le fromage frais, le poivron et les pousses.
Préchauffer le gril à 220 °C. Faire griller les saucisses. Couper les poivrons en tranches, partager les olives en deux. Fendre les petits pains, les faire dorer ou réchauffer sur le gril. Garnir de saucisses. Ajouter le pesto, les poivrons, les olives et les câprons. Effeuiller le basilic par-dessus.
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