Gratin de pâtes à la ricotta

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire les tagliatelle al dente dans de l'eau salée.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper l'oignon d'abord en deux, puis en lanières. Hacher finement l'ail et partager les tomates cerises en deux ou en quatre. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Y faire revenir l'oignon, l'ail, les tomates cerises et les câpres.

3. 3.

   Mélanger les tagliatelle aux légumes avec un peu d'eau de cuisson. Relever le tout de sel et de poivre puis dresser dans un plat à gratin.

Presque au bout
4. 4.

   Partager les ricotta horizontalement en deux et les disposer sur les pâtes. Arroser du reste de l'huile et faire gratiner 10-15 min au four. Garnir de fines herbes.

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