Gratin de courgettes

1. 1.

   Débiter les courgettes à la mandoline ou au couteau en rondelles d’env. 4 mm d’épaisseur. Les faire revenir par portions dans une poêle avec l’huile jusqu’à légère coloration, puis les disposer en couches dans un plat à gratin.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Verser la liaison sur les courgettes. Parsemer de gruyère et de chapelure. Cuire 30-35 min au milieu du four.

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