Gratin au maïs et salade de poivrons

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser le maïs dans une passoire, le rincer et l’égoutter. Hacher grossièrement les fines herbes.

C'est pas fini
2. 2.

   Battre les œufs avec la crème puis ajouter le maïs, le fromage et la moitié des fines herbes. Assaisonner de sel et de poivre.

3. 3.

   Beurrer les moules. Les remplir de la préparation au maïs. Cuire env. 20 min au milieu du four.

Presque au bout
4. 4.

   Entre-temps, partager les poivrons en deux, les épépiner et les couper en dés. Mélanger le vinaigre et l’huile, assaisonner de sel et de poivre. Débiter les oignons en rondelles. Mélanger les poivrons à la sauce avec les oignons et le reste des fines herbes. Servir avec le gratin de maïs.

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