Goulache végane

1. 1.

   Mélanger la sauce soja au vinaigre balsamique avec la moitié du concentré de tomates. Ajouter l'alternative au poulet, bien mélanger et laisser mariner env. 15 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, partager le poivron en deux, l'épépiner puis le tailler en dés. Hacher grossièrement les oignons et l'ail.

3. 3.

   Retirer l'alternative au poulet de la marinade et réserver cette dernière.

4. 4.

   Chauffer l'huile dans une casserole, saisir l'alternative au poulet env. 3 min puis la retirer de la casserole. Y mettre les oignons, l'ail et le poivron et les faire sauter env. 10 min à feu moyen.

5. 5.

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Incorporer le reste du concentré de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter le paprika, le carvi et la marjolaine puis relever de sel. Saupoudrer de farine et poursuivre brièvement la cuisson. Mouiller avec le bouillon et la marinade réservée puis faire mijoter env. 20 min à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.