Gnocchi sur plaque

1. 1.

   Couper l'oignon en rouelles, partager le poivron en deux, l'épépiner et le tailler en dés.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Disposer les gnocchi sur une plaque antiadhésive ou chemisée de papier sulfurisé. Y répartir les tomates, le poivron, l'oignon et les olives. Arroser d'un filet d'huile. Saler et poivrer.

3. 3.

   Cuire env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Déchirer la mozzarella en morceaux, la répartir sur les gnocchi et poursuivre la cuisson 5-10 min.

Presque au bout
4. 4.

   Retirer les gnocchi. Répartir le pesto dessus, décorer de basilic et servir.

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