Gâteau de courgette sur plaque

1. 1.

   Beurrer et fariner la plaque. Faire légèrement griller les pignons dans une poêle sèche.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher grossièrement le chocolat. Râper la courgette sur une râpe à rösti.

3. 3.

   Travailler le beurre en mousse avec le sucre vanillé, le sel et le sucre. Mélanger la farine avec la poudre à lever et l'ajouter à la préparation au beurre. Incorporer un œuf après l'autre à la pâte. Y mélanger la courgette, le chocolat et les pignons.

4. 4.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Déposer la pâte sur la plaque, lisser. Faire cuire au milieu du four durant 30–35 min. Laisser tiédir sur la plaque.

Presque au bout

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5.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtention d'une pâte. En décorer le gâteau. Couper celui-ci en grandes parts.