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Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 240 kcal • protéines 15 g • lipides 19 g • glucides 2 g
Recette des gambas al ajillo: une tapa espagnole classique à base de crevettes, ail, piment et huile d’olive, rapide et facile à préparer.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gambas-al-ajillo/19542635
Ne pas laisser l’ail brûler: il doit être juste doré en fin de cuisson.
Hacher grossièrement le persil et le réserver. Couper le piment en rouelles et l’ail en fines lamelles.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail et le piment, faire revenir env. 2 min à feu moyen jusqu’à ce que l’ail commence à dorer légèrement. Ajouter les crevettes et les saisir des deux côtés env. 3 min.
Retirer la poêle du feu. Saler les crevettes et les relever d’un trait de jus de citron. Verser tout le contenu de la poêle (y compris l’huile) dans un bol. Parsemer avec le persil réservé et servir. Accompagner de baguette.
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