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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 240 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 2 g
Rezept für Gambas al ajillo: klassische spanische Tapas mit Crevetten, Knoblauch, Chili und Olivenöl, schnell und einfach zubereitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gambas-al-ajillo/19542635
Knoblauch nicht verbrennen lassen, er sollte zum Schluss goldbraun sein.
Petersilie grob hacken, beiseitestellen. Chili in Ringe schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Chili dazugeben, ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der Knoblauch leicht Farbe annimmt. Crevetten dazugeben, ca. 3 Minuten beidseitig braten.
Pfanne vom Herd ziehen. Crevetten mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Gesamten Pfanneninhalt (inklusive Öl) in eine Schale geben. Gambas mit beiseitegestellter Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt Baguette.
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