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Total: 42 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 180 kcal • protéines 8 g • lipides 11 g • glucides 11 g
Recette de finger food originale: des muffins sous forme de tortillas garnies de hachis – végé ou à la viande – et gratinées au fromage.
Donne 12 pièces
pour 1 plaque à muffins à env. 12 alvéoles
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/fajita-muffins/19537112
Hacher finement l'oignon. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, prélever la chair de l'écorce.
Écraser finement l'avocat et le jus de citron vert à l'aide d'une fourchette. Ajouter les oignons et le mélange de condiments, mélanger et rectifier l'assaisonnement. Réserver le guacamole à couvert jusqu'au moment de servir.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.
Hacher l'oignon. Couper les tortillas en quatre. Badigeonner d'huile les alvéoles de la plaque à muffins.
Chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon env. 2 min. Ajouter le hachis et le faire revenir de tous les côtés. Assaisonner avec le mélange de condiments. Ajouter les tomates avec leur jus. Bien mélanger et laisser cuire 6-8 min à feu moyen, rectifier l'assaisonnement.
Enfoncer chaque quart de tortilla dans une alvéole de la plaque à muffins en faisant remonter uniformément les bords. Y répartir la farce de hachis, parsemer de fromage.
Cuire les fajita muffins 10-12 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer, garnir de guacamole et de coriandre fraîche.
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Lieblingskoch
il y a 4 mois
kW90
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
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