Dés de bœuf avec tomates et coriandre

1. 1.

   Trancher la viande en dés d'env. 1,5 cm.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les tomates en quartiers et émincer l'oignon. Fendre le piment en deux – selon les goûts retirer les graines – et le débiter en lanières.

Presque au bout
3. 3.

   Saisir la viande à feu vif dans l'huile en procédant par portions. Ajouter l'oignon, le piment et les tomates et faire brièvement revenir. Hacher la coriandre et l'ajouter, puis saler et poivrer.

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