Dal de lentilles aux choux de Bruxelles

1. 1.

   Hacher l'ail ainsi que l'échalote et les faire suer dans la moitié de l'huile. Ajouter les lentilles et faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon puis incorporer les tomates. Faire mijoter env. 10 min, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, soit env. 5 min. Égoutter, laisser tiédir un peu puis les tailler en fines lanières.

3. 3.

   Couper le fromage en dés et les rissoler de tous les côtés dans le reste de l'huile.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser le dal avec les lanières de chou, le fromage et la demi-crème.

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