Crêpes aux marrons avec figues

1. 1.

   Faire fondre le beurre.

C'est pas fini
2. 2.

   Réunir la farine et le sel dans une jatte. Mélanger le lait avec la purée de marrons et ajouter à la farine. Travailler le tout en une pâte lisse, puis incorporer les œufs et le beurre fondu. Laisser reposer env. 15 min.

3. 3.

   Préchauffer le four à 60 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire fondre un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive. Verser une petite louche de pâte dans la poêle et l'incliner de façon à recouvrir finement le fond. Faire dorer la crêpe des deux côtés à feu moyen. Préparer deux crêpes par personne et les réserver au chaud dans le four.

Presque au bout
4. 4.

   Couper les figues en morceaux et en garnir les crêpes. Arroser de sirop d'érable et servir.

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