Variations autour de la crêpe
Sucrée ou salée, géante ou mini, la crêpe a de quoi satisfaire tous les appétits. Voici quelques astuces pour lui offrir un relooking complet!
Parce que nous avons souvent les yeux plus gros que le ventre, il peut nous arriver de préparer une trop grande quantité de pâte à crêpes. Bonne nouvelle: avec un reste de pâte et quelques ustensiles, il est possible de transformer une crêpe en smiley, en cœur ou en perles savoureuses pour la déguster le lendemain!
Astuce cuisine 1: Crêpes en forme de cœur
Il vous faut
Une poêle à crêpes
Un peu de beurre sur du papier absorbant
Des emporte-pièces, par exemple deux cœurs de taille différente
De la pâte à crêpes
Une bouteille pour la pâte à crêpes
Une spatule en bois
Une assiette
Un cure-dents
Du sucre glace
Instructions étape par étape
Beurrer la poêle.
Poser les emporte-pièces dans la poêle.
Les remplir de pâte et faire cuire brièvement.
Décoller les crêpes avec la spatule et les retirer de la poêle.
Sur l'assiette, détacher les cœurs des emporte-pièces à l'aide du cure-dents.
Retourner les crêpes, les déposer dans la poêle et terminer la cuisson sur l'autre côté.
Retirer les crêpes de la poêle avec la spatule et les parsemer de sucre glace.
Astuce cuisine 2: Crêpes façon coquins
Il vous faut
Une poêle à crêpes
Un peu de beurre sur du papier absorbant
Un grand emporte-pièce, par exemple un cœur
De la pâte à crêpes
Une bouteille pour la pâte à crêpes
Une spatule en bois
Un cure-dents
De la confiture de fraises
Une cuillère
Instructions étape par étape
Beurrer la poêle.
Poser l'emporte-pièce dans la poêle.
Le remplir de pâte et faire cuire brièvement.
Décoller la crêpe avec la spatule et la retirer de la poêle.
Sur l'assiette, détacher la crêpe de l'emporte-pièce à l'aide du cure-dents.
Retourner la crêpe, la déposer dans la poêle et terminer la cuisson sur l'autre côté.
Retirer la crêpe de la poêle avec la spatule.
Dessiner un motif en forme de cœur directement dans la poêle, sans le remplir entièrement de pâte.
Le retourner avec la spatule et terminer la cuisson.
Tartiner le premier cœur de confiture de fraises.
Poser le motif en forme de cœur sur la confiture.
Astuce cuisine 3: Crêpe smiley
Il vous faut
Un petit bol
De la pâte à crêpes
Une petite louche
Du cacao en poudre
Une cuillère
Une poêle à crêpes
Un peu de beurre
Une bouteille pour la pâte à crêpes chocolatée
Une spatule en bois
Un cure-dents
Instructions étape par étape
Verser une louche de pâte à crêpe dans le petit bol.
Ajouter une cuillère de cacao en poudre, mélanger puis transférer dans la bouteille.
Beurrer la poêle.
Avec la bouteille, dessiner deux yeux de pâte au chocolat dans la poêle.
Esquisser le nez.
Terminer par un sourire.
Faire cuire env. 1 min.
Remplir le fond de la poêle de pâte nature.
Faire cuire env. 2 min.
Retourner la crêpe avec la spatule.
Terminer la cuisson sur l'autre côté.
Astuce cuisine 4: Crêpe toastée
Il vous faut
Une crêpe cuite
Du jambon cru
Des morceaux de fromage
De la roquette
Du poivre
Un appareil à croque-monsieur
Une spatule en bois
Instructions étape par étape
Garnir la crêpe déjà cuite de jambon cru.
Ajouter des morceaux de fromage.
Puis quelques feuilles de roquette.
Poivrer.
Replier la crêpe sur elle-même.
La toaster env. 3 min dans l'appareil à croque-monsieur.
La retirer avec la spatule.
Astuce cuisine 5: Perles de crêpe pour un bouillon
Il vous faut
Une plaque chemisée de papier sulfurisé
De la pâte à crêpes
Une poche à douille
Un bol à soupe
Du bouillon de légumes
Une cuillère
Instructions étape par étape
Avec la poche à douille, déposer de petites perles de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant env. 4 min.
En agrémenter votre soupe.
Mis à jour le 19.11.2020
