Courgettes au four

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Émincer les courgettes à la mandoline en longues bandes d’env. 2 mm d’épaisseur.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper la mozzarella en deux, puis en tranches.

3. 3.

   Hacher fin le basilic, le mélanger avec les tomates, saler, poivrer.

4. 4.

   Huiler un plat à gratin. Répartir les bandes de courgette en alternance avec la mozzarella dans le plat à gratin. Répartir les tomates sur les courgettes. Arroser avec le reste de l’huile.

Presque au bout

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5.

Râper le parmesan par-dessus. Faire cuire env. 30 min au milieu du four.