Courge au miel façon hasselback

1. 1.

   Éplucher la courge, la partager en deux dans la longueur et retirer les graines.

C'est pas fini
2. 2.

   Entailler les demi-courges env. tous les 5 mm, mais sans trancher la base, de façon à obtenir une sorte d'éventail. Astuce: placer une baguette de chaque côté des courges pour les entailler et, selon les goûts, changer de temps en temps l'angle de coupe.

3. 3.

   Hacher la moitié de la sauge, la mélanger à l'huile avec le miel et y presser l'ail. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.

4. 4.

   Poser les moitiés de courge sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les arroser de la moitié de la marinade, relever de sel et faire cuire env. 40 min au milieu du four; les badigeonner de temps en temps avec le reste de la marinade. 10 min avant la fin de la cuisson, répartir le reste de la sauge sur la courge afin de la faire croustiller. Si nécessaire, badigeonner d'un peu d'huile.

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