Confiture de pommes et de courge

1. 1.

   Peler les pommes, les épépiner et les couper en dés.

C'est pas fini
2. 2.

   Débiter la courge en dés et les mettre dans une casserole avec les pommes, le jus de pomme et le bâton de cannelle. Faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, soit 10–15 min. Retirer le bâton de cannelle puis réduire en purée à l 'aide d'un mixeur plongeur.

Presque au bout
3. 3.

   Ajouter le sucre et le gélifiant à la purée. Y râper un peu de zeste du citron puis exprimer le jus et l'ajouter. Porter à ébullition en remuant et faire mijoter env. 4 min. Verser la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Laisser refroidir.

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