Chili con carne avec poivrons

1. 1.

   Rincer le maïs et bien l'égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les poivrons en deux et les épépiner. Détailler les tomates et les poivrons en petits dés. Hacher l’oignon.

3. 3.

   Chauffer l’huile dans une casserole. Y saisir la viande env. 2 min, puis ajouter l’oignon, le maïs, les poivrons et les tomates. Faire brièvement cuire. Ajouter ensuite le piment en poudre, le paprika et le concentré de tomates et faire revenir env. 5 min.

4. 4.

   Ajouter finalement le brin de laurier et le bouillon. Faire mijoter à couvert env. 40 min à feu moyen. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout

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5.

Effeuiller le persil sur le mets et servir avec la demi-crème.