Cabillaud sur lit de carottes au four

1. 1.

   Pour la marinade, effeuiller la moitié du thym, la mélanger à l'huile avec le jus d'orange, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les carottes en deux dans la longueur, ou en quatre pour les plus épaisses. Les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les arroser des deux tiers de la marinade.

3. 3.

   Régler le four à 200 ºC, chaleur de voûte et de sole, et y cuire les carottes env. 20 min.

4. 4.

   Badigeonner le cabillaud du reste de marinade. Retirer la plaque du four et déposer les filets de poisson sur les carottes avec la marinade.

Presque au bout

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5.

Répartir le reste du thym sur le tout, enfourner à nouveau et cuire 10-12 min. Parsemer de pistaches.