Burger de bœuf tex-mex

1. 1.

   Presser l'ail sur le beurre et relever de sel.

C'est pas fini
2. 2.

   Épépiner le poivron et le débiter en anneaux. Tailler l'oignon en rouelles. Couper les grains de maïs en longues bandes en faisant glisser un couteau le long de l'épi.

3. 3.

   Tartiner les buns de beurre à l'ail et les griller brièvement, à la poêle ou sur le gril, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4. 4.

   Saisir les steaks hachés 2-3 min, ici aussi à la poêle ou sur le gril, puis déposer une tranche de fromage sur chacun et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Presque au bout

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5.

Dresser les steaks au fromage sur les fonds des buns et garnir de maïs, d'oignon, de coriandre et de poivron. Arroser de sauce piquante, ajouter 3 chips sur chacun et recouvrir avec le dessus des buns. Servir aussitôt.