Buddha bowl avec riz de chou-fleur et tofu

1. 1.

   Détailler le tofu en dés. Mélanger la sauce sriracha, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Ajouter le tofu et le laisser mariner env. 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, blanchir les edamame 3-5 min dans de l'eau. Les égoutter puis les rafraîchir sous l'eau froide.

3. 3.

   Détailler les oignons en rouelles.

4. 4.

   Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le riz de chou-fleur env. 5 min dans un tiers de l'huile. Le répartir dans quatre bols.

5. 5.

   Dans la moitié de l'huile restante, cuire quatre œufs au plat et les réserver au chaud.

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