Bruschette aux nectarines et à la mozzarella

1. 1.

   

   Faire dorer légèrement les tranches de pain env. 2 min de chaque côté dans une poêle à sec. Retirer et laisser refroidir.

C'est pas fini
2. 2.

   

   Détacher la chair des nectarines de leur noyau et la tailler en petits dés. Couper les mozzarelline en deux. Hacher finement la moitié du basilic.

3. 3.

   

   Pour la marinade, râper un peu de zeste et exprimer le jus du citron. Mélanger les deux avec le sirop d'érable, l'huile, le sel et le poivre rose. Mélanger avec les nectarines, les mozzarelline et le basilic.

Presque au bout

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