Brochettes de saumon et de crevettes

1. 1.

   Détailler le saumon en dés d’env. 2 cm. Couper l’avocat en deux et retirer le noyau. Découper la chair en tranches d’env. 1 cm de largeur, puis les couper en deux. Retirer l’écorce.

C'est pas fini
2. 2.

   Piquer en alternance le saumon, l’avocat et les crevettes sur des brochettes en bois.

3. 3.

   Réserver un peu d’aneth. Hacher le reste et le mélanger avec l’huile et le miel.

4. 4.

   Badigeonner les brochettes d’un peu d’huile. Saler et poivrer. Dans une poêle ou sur le gril, faire cuire les brochettes à feu moyen durant env. 5 min de tous les côtés.

Presque au bout

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5.

Couper le citron vert en tranches ou en quartiers et servir avec les brochettes. Arroser d’un filet d’huile au miel et à l’aneth, effeuiller le reste de l’aneth par-dessus. Idéal avec une salade.