Brochettes de saumon avec brocoli

1. 1.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Hacher finement le brocoli avec ses tiges puis le saisir env. 2 min dans un peu d'huile et le relever d'un peu de sauce soja.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce, mélanger le reste de la sauce soja au vinaigre de riz.

3. 3.

   Partager les avocats en deux, retirer les noyaux et tailler la chair en quartiers. Les mélanger avec le brocoli et la sauce.

4. 4.

   Couper le saumon en gros dés et les piquer sur les brochettes. Les assaisonner du mélange d'épices puis les badigeonner d'huile. Faire griller env. 5 min de toutes parts à feu moyen direct.

Presque au bout

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5.

Dresser avec la salade et parsemer d'oignons rissolés.