Bowl de salade et de légumes

1. 1.

   Cuire les légumes env. 10 min dans un peu d'eau ou un panier vapeur en les gardant croquants. Les relever de sel.

C'est pas fini
2. 2.

   Cuire les œufs mollets env. 6 ½ min dans de l'eau bouillante, puis les rafraîchir sous l'eau froide et les écaler.

3. 3.

   Rincer les pois chiches sous l'eau froide.

Presque au bout
4. 4.

   Répartir la laitue dans des bols, y dresser ensuite les légumes tièdes, les pois chiches, les dés de betterave et la vinaigrette. Partager les œufs en deux et les ajouter. Poivrer.

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