Bami goreng au poulet et aux crevettes

1. 1.

   Couper finement le gingembre et l'ail. Les ajouter à la viande avec la sauce soja et bien mélanger.

C'est pas fini
2. 2.

   Cuire les nouilles al dente dans de l'eau salée, les rafraîchir sous l'eau froide et bien les égoutter.

3. 3.

   Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou un wok et saisir la viande à feu vif avec sa marinade. Retirer de la poêle et réserver.

Presque au bout
4. 4.

   Rajouter un peu d'huile et saisir les légumes, également à feu vif. Ajouter les crevettes et poursuivre brièvement la cuisson. Incorporer ensuite les nouilles et la viande. Rectifier l'assaisonnement en sel ou en sauce soja et dresser avec la coriandre.

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