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Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 560 kcal • protéines 19 g • lipides 21 g • glucides 71 g
Fromage frais et cresson dans un bagel toasté, de la truite fumée juste à côté avec, délicieuse surprise, de la rhubarbe sucrée. Parfait aussi pour l'emporter.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bagel-au-cresson-avec-truite/19513010
Partager les bagels en deux, les griller et les laisser refroidir. Mélanger le fromage frais et le sel aux herbes. En tartiner le fond des bagels puis les garnir de cresson. Couper les radis en fines tranches, les ajouter et poivrer. Recouvrir avec le dessus des bagels et appuyer légèrement.
Partager le citron d'abord en deux, puis en tranches. Dresser la truite sur les épinards avec le citron. Pour un complément sucré-acidulé, couper la rhubarbe en morceaux et, selon leur épaisseur, les partager en deux. Les servir avec le sucre.
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