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Total: 1 h 5 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 240 kcal • protéines 4 g • lipides 11 g • glucides 29 g
D’abord évidées puis farcies avec leur chair relevée d'oignons, d'ail, de raisins sultanines et de cannelle, ces aubergines sont cuites avec des tomates.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/aubergines-farcies-vegetariennes/22627
Un régal pour accompagner de l’agneau ou pour enrichir un plat végétarien avec du boulgour et une sauce au yogourt.
Couper les aubergines en deux, dans la longueur. Avec une cuillère, retirer la chair et la hacher grossièrement.
Tailler les oignons en fines lanières. Hacher l'ail et le persil.
Faire revenir la chair d'aubergine et les oignons env. 5 min dans l'huile. Ajouter l'ail et les raisins sultanines et poursuivre la cuisson quelques minutes. Hacher le persil et l'ajouter ainsi que la cannelle. Assaisonner de sel et de poivre.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les tomates en petits dés et les répartir dans un plat à gratin. Déposer dessus les aubergines évidées et les farcir avec la préparation.
Glisser au milieu du four et faire cuire env. 35 min.
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En résumé...
Die Füllung ist lecker und überraschend durch Zimt. Einige fanden die Auberginen etwas zäh, aber insgesamt positiv bewertet.
Généré automatiquement
Anya
il y a 3 mois
Migusto-Team
il y a 2 mois
s4ndy
il y a 1 an
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