Asian slaw

1. 1.

   Pour la sauce, mélanger les deux huiles avec le vinaigre, la sauce soja et le sucre de canne dans un saladier.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le chou en deux et éliminer le trognon puis l'émincer à la mandoline directement dans le saladier.

3. 3.

   Relever de sel, bien mélanger et malaxer un peu avec les mains.

Presque au bout
4. 4.

   Hacher grossièrement la coriandre puis émincer finement l'oignon nouveau et le piment. Tailler le poivron en minces lanières et écraser grossièrement les cacahouètes. Mélanger le tout au chou avec les pousses de haricots mungo.

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