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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 23 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 32 g
Wassermelonensalat mit pikantem Chilidressing und Crevetten nach diesem Rezept ist eine attraktive und bekömmliche kalte Hauptmahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wassermelonensalat-mit-crevetten/19541578
Melonenabschnitte für Smoothies, Granita oder Gazpacho verwenden.
Für das Dressing Zitrone auspressen. Chili halbieren und Kerne entfernen. Chili, Ahornsirup, Öl, Schalotte, Himbeeren und Zitronensaft in einem Litermass geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken.
Melone vierteln. Pro Viertel mit einem Kugelausstecher ca. 10 Kugeln ausstechen. Restliches Fruchtfleisch anderweitig verwenden, (siehe Tipp).
Nüsse grob hacken.
Melonenkugeln mit Spinat und Crevetten anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mit Nüssen bestreuen. Koriander darüberzupfen.
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Petitepat
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
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