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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 600 kcal • Eiweiss 36 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 44 g
Ganz ohne Fleisch lässt sich mit pflanzlichem Gehackten ein herzhafter gewürzter Hackbraten zubereiten. Zusammen mit Karotten wird er im Ofen gebacken.
Für 4 Personen
für 1 Gratinform à ca. 2 l
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganer-hackbraten/19480793
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinform mit 1 EL Öl ausstreichen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Kapern grob hacken.
Alles mit Gehacktem, der Hälfte des Paniermehls und Tomatenpüree in eine Schüssel geben. Mit 1 TL Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verkneten.
Aus der Masse einen Laib formen, diesen im restlichen Paniermehl wenden. Laib in die Form legen.
Karotten halbieren und in Stücke schneiden. Mit 2 EL Öl, ½ TL Salz und wenig Pfeffer mischen. Karotten um den Hackbraten verteilen.
Hackbraten mit restlichem Öl bestreichen, in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Karotten von Zeit zu Zeit wenden.
Hackbraten tranchieren. Condimento mit den Karotten mischen. Hackbraten und Karotten anrichten.
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Evany
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
chicco47
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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