Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 750 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 28 g • Kohlenhydrate 89 g
Die herzhafte Steinpilzsauce passt wunderbar zu veganen Hackbällchen und Fettucine. Auch zu veganer Bratwurst und zu Kartoffelpüree passt die Sauce prima.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-hackbaellchen-mit-steinpilzsauce/19484027
Für die Sauce Pilze 10 Minuten im Wasser einweichen. Zwiebel fein hacken. Vegan bloc bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl beigeben und unter ständigem Rühren dünsten, bis eine schäumende, hellbraune Masse entsteht. Zwiebeln dazurühren, Tomatenpüree dazugeben, mit der Bouillon ablöschen. Pilzwasser durch ein feines Sieb dazugiessen, gut umrühren. Falls Klümpchen entstanden sind mit einem Stabmixer pürieren. Pilze in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles ca. 10 Minuten köcheln. Knoblauchzehe dazupressen. Kräuter fein hacken, zusammen mit Aceto in die Sauce rühren. Mit Sojasauce, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Plant based Gehacktes mit Pfeffer und Salz würzen. Kräuter fein hacken und ebenfalls unterheben, aus der Masse kleine Bällchen formen. Im Öl ca. 5 Minuten rundum braten und z. B. in der Bratensauce warm halten.
Fettuccine in reichlich Salzwasser kochen, abgiessen. Vegan bloc dazugeben und schmelzen lassen. Fettuccine mit Hackbällchen und Sauce anrichten. Mit wenig Kräutern und Pfeffer bestreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
nnchvt
vor 2 Jahren
morgenthaler27
vor 3 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste