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Gesamt: 6 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 280 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 52 g
Alle mögen Caramelköpfli. Wer sich vegan ernähren will, muss auf diesen Dessertklassiker nicht verzichten, denn er kann auch ohne Eier zubereitet werden.
Ergibt 4 Stück
für 4 Förmchen à ca. 1,2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-caramelkoepfli/19480843
Zucker bei mittlerer Hitze hellbraun caramelisieren. Mit Wasser ablöschen. Köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Caramel in die Förmchen verteilen.
Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Mark, Schote, Pflanzendrink, Schlagcreme, Zucker, Maisstärke und Kurkuma unter Rühren aufkochen, bis eine Creme entsteht.
Masse durch ein Sieb streichen und in die Förmchen verteilen. Förmchen mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Caramelköpfli vom Förmchenrand lösen und auf Teller stürzen.
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Wege
vor 3 Monaten
RobinTy
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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