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Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 140 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 8 g • Kohlenhydrate 13 g
Mit diesem Rezept gelingen Kringel mit Vanille und Mandeln ganz einfach. Diese feinen Guetzli sind mindestens eine Woche haltbar.
Ergibt ca. 30 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanille-mandel-kringel/19536651
Die Guetzli sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert mindestens 1 Woche haltbar.
Mehl, Zucker, Mandeln, Vanillezucker und Salz mit der Butter zu einem Teig kneten. Teig flach drücken. In Klarsichtfolie wickeln. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
Teig 7 mm dick auswallen. Kringel ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche verteilen. ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli blechweise in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Mandelscheiben in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett hellbraun rösten. Mit den Fingern zerkrümeln. Puderzucker mit Wasser und Vanillepaste mischen. Guetzli mit Vanilleglasur bestreichen. Je eine Hälfte mit Mandeln bestreuen. Trocknen lassen.
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