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Gesamt: 12 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 590 kcal • Eiweiss 40 g • Fett 29 g • Kohlenhydrate 39 g
In drei Variationen wird Tofu zum attraktiven Apéro-Fingerfood: mit Koriander-Sriracha-Topping, mit Erdnuss-Wasabi-Marinade und mit Curry-Panko-Topping.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tofu-dreimal-anders/19512195
Am Vortag Tofu waagrecht halbieren. Sojasauce, Öl und Sirup in einer Schüssel mischen. Tofustücke dazulegen und mischen. Abdecken und kühl stellen. Ab und zu wenden.
Am Zubereitungstag Tofu aus der Marinade heben. Ca. 4 Minuten beidseitig braten oder grillieren. Mit restlicher Marinade während des Bratens ab und zu bepinseln.
Ein Drittel des Tofus in 6 fingerdicke Sticks schneiden. Nach Belieben auf Spiesse stecken. Mit Sriracha bestreichen. Koriander hacken und Tofu darin wenden. Limette in Schnitze schneiden und dazu servieren.
Ein Drittel des Tofus in 18 Würfel schneiden. Würfel auf Spiesse stecken. Erdnussmus, Reisessig und Wasser verrühren. Tofu-Spiesse damit bepinseln. Nüsse grob hacken und darüberstreuen.
Ein Drittel des Tofus in 6 fingerdicke Sticks schneiden. Nach Belieben auf Spiesse stecken. Knoblauch hacken. Mit Panko und Curry im Öl kurz anrösten. Beiseitestellen. Spiesse mit Currypaste bepinseln. Mit Panko-Mix und rosa Pfeffer bestreuen.
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