Tagliatelle mit Artischocken und Gin

1. 1.

   Artischockenherzen halbieren. Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen.

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2. 2.

   Tagliatelle in siedendem Salzwasser al dente kochen.

3. 3.

   Inzwischen für die Sauce Artischockenherzen im Öl dünsten. Cherrytomaten beigeben und kurz mitdünsten.

4. 4.

   Tagliatelle abgiessen, abtropfen lassen und zur Sauce geben. Gin darunterrühren.

Fast fertig
5. 5.

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Teigwaren mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit Reibkäse servieren.